How much queso fresco should I use?

It's not clear how much queso fresco to use in this recipe.

How much is too much cheese?

I can buy what seems to be a standard 12 ounce package for $3.88 to
$4.16, or I can buy it in bulk for about the same price, but the
packages are about 1.5 pounds.

Rajas
Ingredientes:

6 chiles poblanos
=BD taza de leche
=BD taza de crema
1 queso fresco or feta
sal

Preparaci=F3n:

Hace los chiles y sin dejarlos quemar, p=E9lelos y c=F3rtelos en rajas.
Muela la mitad de estas rajas en la licuadora con la leche y poca sal.

Fr=EDa esta pasta en un poco de aceite hasta que sazone bien.

Agregue las rajas, la crema fresca y, al hervir el queso fresco en
tiras.